Il est essentiel de comprendre qu'on ne parle pas français partout en Louisiane. De fait, la plupart des enseignants étrangers se retrouveront dans un milieu anglophone. Ceci s'explique par le fait que dans les plus grandes paroisses dites francophones la relève des professeurs louisianais de français langue seconde est mieux assurée que dans les autres paroisses, laissant ainsi moins de postes disponibles aux étrangers.
Il y a quatre grandes régions en Louisiane: le Nord, l'Acadania, les régions urbaines de Baton Rouge et de la Nouvelle-Orléans, et le Sud-Est (paroisses de la Floride).
Le Nord de la Louisiane est marquée par l'influence anglo-saxonne et protestante. La mentalité y ressemble beaucoup à celle du Sud des Etats-Unis que nous décrit Tennessee Williams. Les habitants de cette région sont très conservateurs. Mais dans la tradition des protestants américains, ils considèrent l'éducation publique comme très importante et soutiennent beaucoup leurs écoles.
L'Acadiania, région où la majorité des habitants sont d'origine française, sinon d'origine acadienne, se situe dans le sud-ouest et le centre-sud de la Louisiane, dans les paroisses de: Lafayette, Vermillion, Acadie, St Martin, Ibérie, Ste Marie, Terrebonne, Lafourche, St Jacques, Ascension, Assomption, Iberville, Pointe Coupée, Avoyelles, Evangéline, St Landry, Allen. Les habitants y sont plus ouverts, mais n'acceptent pas nécessairement le fait que ce soit des étrangers qui enseignent le français à leurs enfants. L'éducation publique y est peut-être un peu moins valorisée que dans le Nord de la Lousiane. En effet, dans le sud de la Louisiane, par le passé, l'éducation s'effectuait plus souvent dans les écoles privées.
Les régions urbaines de Baton Rouge et de la Nouvelle-Orléans constituent la partie la plus urbanisée de la Louisiane où le français ne se parle pratiquement plus, mais où les habitants ont un esprit plus ouvert.
Les paroisses du sud-est, dites de la Floride (cette région de l'Etat ayant anciennement fait partie de la Floride Occidentale), sont anglophones. Cependant, les habitants de cette région sont moins conservateurs que dans le Nord de la Louisiane. Certaines écoles peuvent aussi se trouver assez éloignées des centres urbains.